高平十大碗 简介 高平十大碗，也叫高平水席。水席是我国古老的名筵之一。因道道菜离不开汤水,吃一道换一道,像流水一般,且件件是汤菜各半,故得其名。有人说：高平十大...
2017年12月04日
2017年12月04日
【披萨的做法】目鱼汁海鲜碧根果披萨-天然酵母披萨
【披萨的做法】天然酵母披萨-目鱼汁海鲜碧根果披萨 养天然酵母，为了保持酵母的活力，需要弃种，看似浪费，其实是节约，为什么，因为天然酵母就像是某种意义上的宠物，随...
2017年12月04日
【卤肉的做法】卤三样-老卤汤
【卤肉的做法】卤三样-老卤汤 其实，用卤汤煮肉是最容易又省事的。这里所说的“卤煮”范围很广，不只指肉类，所有可以卤煮的内容都在内，几乎是无所不包：鸡、鸭、蛋，牛...
2017年12月04日
酸菜黑圪条
酸菜黑圪条 简介 酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条，是山西省晋城市的一种汉族传统名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高粱面擀成面条，又因晋城酸...
2017年12月04日
【卤肉饭的做法】东北媳妇改良台湾卤肉-橙版台湾卤肉饭
【卤肉饭的做法】东北媳妇改良台湾卤肉-橙版台湾卤肉饭 小钟总说她懒，哈哈，其实她比我勤快多了。这卤肉饭做了N久了，一直也懒得组合图。今儿看她更新了，咱也凑个热闹...
2017年12月04日
木耳圪贝
木耳圪贝 简介 木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香...
2017年12月04日
【卤肉的做法】轻松搞定一锅好吃的卤牛肉
【卤肉的做法】轻松搞定一锅好吃的卤牛肉 做卤牛肉么，首先是选料。 我个人的喜好，最爱用牛腱子肉来卤，有筋，能保证更好的口感。而且卤好切片后，那些筋以半透明状态出...
2017年12月03日
【卤肉包的做法】包子店难买到的美味-卤肉包
【卤肉包的做法】包子店难买到的美味-卤肉包 周末没事，呆在家包包子，包了不少，吃不完，速冻起来。一个礼拜的早餐就有了。 外面的包子店哈，北方的不太清楚，我们这边...
2017年12月03日
晋城炒凉粉
晋城炒凉粉 简介 炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好...
2017年12月03日
【卤肉的做法】超人气超好吃-美味卤牛肉
【卤肉的做法】超人气超好吃-美味卤牛肉 天冷身体需要各种热能，每天就心思吃什么和怎么吃了，思来想去无非还是对肉肉情有独钟，既是吃肉大快朵颐才是过瘾吃法，那么卤牛...
2017年12月03日
晋城汆汤肉
晋城汆汤肉 简介 晋城汆汤，内容很多，有酥肉、丸子、豆腐、土豆、木耳、粉条等，汆汤在长治、高平、长子、阳城等地都属于特色小吃。汆汤里的各种食材多是事先加工好了的...
2017年12月03日
【炸葱酥&红葱油】
【炸葱酥&红葱油】 红葱酥。卤肉饭必备。很早就想做了。却一直买不着红葱头 我这人又偏爱钻牛角尖。比如炸葱酥这种可以自制的东西。我就不愿意买现成 没想到到...
