每每到了现在这个季节，小龙虾都出来了，相信龙虾是我们每个人的最爱，那么，大龙虾怎么吃，大家知道正确方法吗？小编今天特地给大家带来关于大龙虾怎么吃的方法，想要做出来的龙虾好吃，就跟着小编一起来学习学习吧。

　　大龙虾怎么吃

　　一、蒜蓉龙虾

　　1、食材

　　龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

　　2、做法步骤

　?、疟沉涸谧匀晃露认陆舛?。

　　⑵冷水如果，将龙虾蒸一会。

　?、谴笏舛绯伤馊?，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。

　?、然朴陀眯』鹑诨?，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。

　?、杉尤胧柿康目?，放入煮好的青豆。

　?、拾颜糁坪玫牧海颖巢考艨?，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

　　二、葱姜双龙

　　1、食材

　　龙虾两只，葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

　　2、做法步骤

　?、沤呵謇砀删?。

　　⑵龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。

　?、枪辛舻子?，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。

　　⑷加入一点水，中火焖至汤汁浓稠，即可出锅。

　　三、酥皮大龙虾

　　1、主料

　　大龙虾1只(约1

　　500克)，荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。

　　2、做法

　?、糯罅合淳?，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

　?、拼罅喝饬?、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。

　?、侨〈笈桃桓?，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。

　?、裙没鹕?，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

　　四、奶香炭烤大龙虾

　　1、原料

　　鲜活大龙虾奶香炭烤大龙虾。

　　2、配料

　　柠檬，黄油(butter)，黑胡椒。

　　3、做法

　?、糯蠊罂?，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可;(虾肉仍为透明色)

　?、平罅和繁巢考艨?，去除虾肠及杂物;用刀背敲开大虾钳;

　　⑶烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上;洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右;

　?、冉罅悍硇荆料喝獗渖潦旒纯?，有金黄的烤痕为佳;

　　⑸洒上少许新鲜柠檬汁，趁热食用。

　　五、清蒸澳洲大龙虾

　　1、材料

　　大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。

　　2、做法

　　⑴将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

　?、平粗牡髦疲航倭拷绯赡?、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

　　六、芝士焗松茸加拿大龙虾

　　1、材料

　　加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量。

　　2、调料

　　白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量。

　　3、做法

　?、帕喝馊タ牵锌?。

　?、扑扇着萦?0℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

　?、枪匣?，下橄榄油煸干葱碎。

　?、认滤扇?，加白兰地酒后下龙虾。

　?、上铝汉?，点明火。

　?、实卑桌嫉鼐苹臃⒁话胧保踊平婺?、奶油、盐、胡椒粉调味。

　?、耸罩?，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。

　　以上就是关于大龙虾怎么吃的方法，大家可以按照小编的介绍，自己在家里做一做，保证做出来的不比在外面吃的龙虾差，不过，具体怎么吃也要依照各位小伙伴们自己的口味选择烹饪方法，在制作过程中也要注意掌握好火候等一些问题，这样做出来的龙虾才好吃！