大家现在对吃的越来越讲究了，也不会吃得很单一，那大家有听说过鳡鱼吗？小编可是第一次听，下面小编给大家介绍几种鳡鱼的制作方法，让大家可以换着吃法来品尝鳡鱼的真正味道，想学的吃货们赶紧看过来吧，有需要的记得按收藏哦，以便下次想吃时能快速做到。

　　鳡鱼怎么做好吃呢，小编告诉你。

　　一、红烧鱤鱼的做法

　　【材料】鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。

　　【做法】

　　①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。

　?、诠谟蜕杖龋湃腚缰坪玫镊h鱼块，用中小火煎至金黄。

　?、奂尤朊拙?、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。

　　④加入大蒜叶、鸡精即可出锅。

　　二、清蒸鱤鱼的做法

　　【材料】鱤鱼1条，食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量

　　【做法】

　　①将鱤鱼清理干净后，剁成两段，放入盘子中。

　?、诮逞?、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中，隔水大火蒸熟。

　?、劢舫隼吹奶乐谷牍?，加入淀粉勾芡。

　?、芙蘸玫奶乐皆邝h鱼身上即可。

　　三、烤鱤鱼的做法

　　【材料】鱤鱼1条，根据个人口味调配酱汁

　　【做法】

　?、俳h鱼清理干净后，切成小段，剔去鱤鱼的骨头。

　?、诮泻玫镊h鱼放入锅中蒸熟。

　?、鄯旁诳九躺希磕ㄉ辖粗?，放入烤箱中烘烤大约一刻钟左右。

　?、茉诖似诩?，需要涂抹两次酱汁。

　　四、香煎咸鳡鱼的做法

　　【材料】咸鳡鱼，油，尖椒，姜末，醋，糖，香葱。

　　【做法】

　　①咸鳡鱼洗净后切大块备用。

　　②锅内加少许油煎炸至起焦，翻面继续煎至起焦，盛起备用。

　?、酃诘子捅慵饨泛徒尤爰迨斓挠憧?，加入适量酒和水一起焖烧。

　?、苤了崭芍烈话胧奔尤肷傩泶椎魑?，加入少许糖提鲜。

　　⑤待收完全收干时加入香葱即可。

　　五、干烧鳡鱼的做法

　　【材料】鳡鱼1条，酱油、牛肉、葱、姜、蒜、熟猪油、肉清汤、精、甜酱油、黄酒、胡椒粉、味精、芝麻油各适量。

　　【做法】

　?、俳犛愎稳ハ噶郏士共?，除去内脏，掏去鱼鳃，洗净。鱼身两侧剞十字花刀，鱼头直劈一刀不断。

　?、谟媒从?0克、抹遍鱼全身，腌渍10分钟。牛肉、葱、姜、蒜切末。

　?、鄢垂猛?，注入熟猪油，烧至七成热，下鳡条鱼，炸至两面金黄，捞起滤油。

　?、艹垂谢?，注入熟猪油30克、烧至四成热，下葱、姜、蒜、牛肉末煽炒出香味。

　?、菰傧氯馇逄?、精盐、酱油30克、甜酱油、黄酒、胡椒粉和鱼，烧开后移至小火。

　?、拗林墒毕氯胛毒?，移至大火用辣椒油旋锅，将鱼翻身，见汁水全部收干后，起锅装盘。

　?、呓诙嘤嘤椭搅茉谟闵希苌现ヂ橛图闯?。

　　鳡鱼怎么做好吃呢，小编先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢。其实鳡鱼的制作方法也不难，而且鳡鱼拥有很高的营养价值，大家赶快尝试做一下吧。在家里也能轻轻松松地做出来哦，厨房新手也可以做起来，如果怕杀鱼的吃货们，可以在外面买杀好了的。