“跳菜”从茶马古道舞向世界“跳菜”是云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的一种民间舞，但就是这种在饭桌前舞动的民间艺术，开始步出中国西南边陲，从乡野舞向更广阔的天...
2021年07月01日
2021年07月01日
“金花”对黑茶品质的影响
“金花”对黑茶品质的影响茯茶用黑毛茶为原料加工而成，近期也有个别厂商釆用粗绿茶原料或不经发花的也称之为“茯茶”，其品质粗涩不堪，实在是败坏了“茯茶”的名声，应予...
2021年07月01日
“嚼茶”习俗
“嚼茶”习俗印度支那地区的茶树，是与中国茶树有亚种关系的阿萨姆种的高大茶树。这一地区的原始居民制造了一种“嚼茶”，被称作“莱贝”或“米恩”。在缅甸和泰国，缅族、...
2021年07月01日
“六安瓜片”与袁世凯
“六安瓜片”与袁世凯1905年前后，六安州（现六安市）麻埠邻近的祝财主与袁世凯是亲属，祝家常以土特产贡献袁。袁喝茶成癖，茶叶是不行短少的礼物，但当时当地所产之大...
2021年07月01日
“贡菊”的典故
“贡菊”的典故据说在北宋时，一年大旱后，乡里眼疾流行，在外经商的徽商从浙江引来菊花泡用，眼疾得以治愈，很快菊花就在这里广为种植了。许多农户为便于贮存，以备长期使...
2021年07月01日
“食茶”、“订茶”和“下茶”
“食茶”、“订茶”和“下茶”在汉族习俗中，许多当地把“提亲”一事称为“食茶”，意指男方媒妁前去说媒，如女方有意向，就以池茶、煮蛋等方法款待。如今浙江省的中部及其...
2021年07月01日
“一女不吃两家茶”的习俗
“一女不吃两家茶”的习俗鄂南婚茶在定婚茶、启节茶、成婚茶、抬茶闹茶、撒帐茶、结伙茶会之外还有新娘的沿家敬茶。一般是在婚期的第一个春节的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧...
2021年07月01日
“难于上青天”的茶马古道
“难于上青天”的茶马古道在横断山脉的高山峡谷，滇、藏、川的丛林草莽中，绵延盘旋着一条滇、川经西藏通往南亚西亚的神秘古道。古道上溜索连接着湍急的河流，马蹄印嵌在高...
2021年07月01日
“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气
“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的。茯砖大约产生在顺治元年，由“甘引”加工而成，由于过去将黑毛...
2021年07月01日
《北苑别录》采茶之法
《北苑别录》采茶之法采茶之法，须是侵晨，不可见日。侵晨则露未曦，茶芽肥润。见日则为阳气所薄，使芽之膏腴内耗，至受水而不鲜明。故每日常以五更挝鼓，集群夫于凤凰山（...
2021年07月01日
“七分茶八分酒”的典故
“七分茶八分酒”的典故人们经常说，七分茶八分酒，这里有个典故。话要从王安石说起，一次他写了一首咏菊诗：西风作夜过园林，吹落黄花满地金，未写完，客人来访，见客去了...
2021年07月01日
“端午茶”的历史与传说
“端午茶”的历史与传说端午茶是一种民间传统保健饮料，而且历史悠久，距今已有1800多年历史，同时也是省级非物质文化遗产。端午茶既可以当做日常饮料，也可防病治病，...
